Collectie: Nog meer specerijen

Depeperwinkel biedt een keur aan specerijen naast het brede assortiment pepers en pseudopepers. Ook hier geldt dat deze specerijen een 'verhaal' hebben, zoals de groene kardemom die de Guatemalese boeren nieuw perspectief biedt nu de koffie- en ananas-markt hen nauwelijks meer bestaanszekerheid biedt. 

Het is geen statisch assortiment. Regelmatig komen er nieuwe specerijen bij, zoals binnenkort korarima, opnieuw een telg uit de kardemomfamilie. 

Bent u fan van glühwein ? Maak zelf uw specerijenmengsel, van sinaasappelschil (onbespoten), steranijs, groene kardemom, piment, nootmuskaat, gember, vanille en korianderzaad. Liever 'basic' ?

Neem Ceylon kaneel, kruidnagels, groene kardemom en steranijs. Verhouding per fles wijn  van 750 ml: 1 stokje Ceylonkaneel of 2 theelepels kaneelknopjes (niet te royaal!), 4-5 kruidnagels, 3-4 grote kardemoms, 1-2 steranijs-vruchten.